ingredientes
1 kg de mandioca cozida
3 ovos
300 gramas de linguiça de porco (fina)
1 maço de cheiro verde
requeijão ou queijo ralado
azeitonas
modo de fazer
cozinhe a mandioca com sal até ficar macia
passe pelo espremedor de batatas, ainda quentes
junte as gemas e misture bem
bata as claras em neve e acrescente as á mistura de mandioca
unte uma forma e espalhe metade da massa. coloque a linguiça picada e frita( pouco)
cubra com queijo ou requeijão e depois co cheiro verde
cubra com resto da massa
enfeite com azeitonas e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos
