ingredientes
3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
1 lata de leite condensado
a mesma medica de leite de vaca
1 colher de ( sopa) de margarina
6 gemas
margarina e açúcar para untar as forminhas
modo de fazer
após ralar a mandioca, colocar em uma vasilha com água e deixar em repouso por uma hora para assentar o polvilho
escorrer a água devagar e colocar a mandioca em um pano fino para sair o restante da água
misturar a mandioca com os demais ingredientes, mexendo bem
untar as forminhas ( de empadinhas) com margarina e polvilhar com açúcar
despejar a mistura, as colheradas, nas forminhas e levar para assar em banho maria até que os bombocados estejam dourados
observação: o leite de vaca pode ser substituído por leite de coco
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