ingredientes
3 tabletes ou 45 gramas de fermento de padaria
2 ovos
3 colheres (chá) de açúcar
1/2 copo(americano) de óleo
1 copo americano de agua ou leite morno
1 KG. de mandioca cozida e amassada sem as fibras
1 colher de sopa de sal
farinha de trigo( cerca de 1 KG )
modo de fazer
*bater no liquidificador os ovos, o óleo, o fermento, a água ou leite e o açúcar.
*com o liquidificador ligado, acrescentar aos poucos a mandioca cozida ate parar de bater, girando em falso.
*colocar a mistura formada, que devera ter consistência cremosa numa bacia ou tigela grande, acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre e amassando em seguida com as duas mãos ate o ponto de não grudar mais, mas cuidado pra que não fique dura.
*sove bem para retirar o ar. deixe crescer coberto com uma toalha.
*depois forme os pães, deixe crescer novamente ate a bolinha subir no copo com agua.
*assar em forno quente.
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